手作り天然素材のレシピ
ミョウバン
ミョウバンとは？
ミョウバンとはアルミニウムや鉄などと様々な金属が硫酸塩の形で結ばれた複合塩のことで、制汗、消臭、殺菌効果があるとされています。漬物を漬ける時の色落ち防止剤として使用されたり、別府のミョウバン温泉は有名です。ヨーロッパでは、ミョウバンの結晶をデオドラント剤として古来から使用されています。
レシピ
いろいろ試してみたので、まとめてみました。
ミョウバン＋水 |
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鉄くぎで漬物 漬物を漬ける時、ナスの色落ち防止としてミョウバンが使
われますが、ミョウバンがない時でも漬物と一緒に錆びた 鉄くぎを一本入れておくと同じ効果が出ます。 |
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